厚切りれんこんと人参のきんぴら˚✧ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根は洗って皮を剥き、3〜5mmほどの厚切りにする。
   ※切り方は食べやすい大きさでok
2. 2 ボールに蓮根、水をひたひたに、酢 小さじ2を加えて軽く混ぜ5分ほど置く。

   

3. 3 人参は洗って皮を剥き、細切りにする。

   

4. 4 蓮根を水で洗い流し、水気を切る。
5. 5 フライパンにごま油 小さじ2をしいて熱し、中火で蓮根を炒める。

   

6. 6 蓮根に火が通ったら人参を加え、更に炒める。

   

7. 7 弱火にし、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1〜2、最後にすりごま 小さじ2を加えて炒める。

   

8. 8 皿に盛り付けたら完成♪