チンジャオロース（青椒肉絲） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たけのこの水煮、ピーマンを洗い細切りにする。
生姜も細切りにする。
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2
豚ロース肉（今回は生姜焼き用を使用）を細切りにする。
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3
小さい器などに、タレBの調味料（醤油 小さじ2、酒・片栗粉 各小さじ1、鶏がらスープの素•こしょう 各少々、水 大さじ1）を混ぜ合わせる。
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4
ボールに豚ロース肉、下味用Aの調味料（酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2、塩こしょう 少々）を入れて混ぜ合わせる。
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5
フライパンにごま油 小さじ2をしいて熱し、生姜、豚ロース肉、たけのこ、オイスターソース 大さじ1を入れて炒める。
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6
豚ロース肉に8割ほど火が通ったら、ピーマン、タレを加えて更に炒め、全体にタレがよく絡んだら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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