レンジで簡単！キムチ坦々風うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キムチをみじん切りにして、豚ひき肉と共に耐熱皿に入れ、酒を加えて混ぜ、ラップをかぶせてレンジで2〜3分加熱して火を通し、しょうゆとピーナツバターを加えてよく混ぜる。
-
2
1に同量の水で溶いた片栗粉を混ぜ、再びラップをしてレンジで1分加熱し、とろみをつける。
冷凍うどんはレンジで3分半ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷ましてから水気を切る。 - 3 マグカップなど深めの耐熱容器に水1/2カップを入れ、卵を割り入れて、黄身に爪楊枝で穴をあけ、ラップをせずに600wのレンジで1分ほど加熱し、そっと傾けて水気を切る。
- 4 皿にうどんを盛り付け、その上に肉ダレをのせて中央にくぼみをつくり、そこへ半熟卵をのせ、上から万能ネギをかける。
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