高野豆腐と夏野菜の麻婆風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐をお湯で戻し、水気を絞ってさいの目切りにする。●を合わせる。にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 2 トマトを洗って小さめの一口大に、オクラを洗って1センチ幅の輪切りにする。
- 3 フライパンにごま油とにんにく、生姜をいれて加熱し、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
- 4 オクラも入れて炒め、肉に火が通ったら●をいれて煮立たせる。
- 5 4に高野豆腐とトマトをいれて3分ほど煮込み、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。仕上げに分量外のごま油小さじ1を回し入れて完成☆
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