漬けまぐろ★バター炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- まぐろ（お刺身用でも柵でも） 200～300ｇ
- 酒・みりん・醤油 各大さじ1～2
- にんじん 1/2本
- さといも 3コ
- マーガリン（またはバター） 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 まぐろを漬けにする。酒・みりん・醤油をバットに入れ、食べやすく切ったまぐろを浸ける。（浸け時間は調理時間に含まず）
- 2 さといもは1cm厚、にんじんは5mm厚の輪切りにして茹でる。
- 3 キッチンペーパーでまぐろの水気を拭き取る。フライパンにマーガリンとサラダ油を熱し、まぐろの両面をこんがりと焼く。
- 4 さといもとにんじんを加えて全体に焼き色をつけ、づけだれ（適量）を加えて味を調える。
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- 料理名
- まぐろのバター炒め
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