【スパークリングに合う】お鍋で簡単！パエリア！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは、殻の間に竹串などを刺し入れ、背わたを取り 足は、ハサミで切る。
   
   塩少々を入れた水で洗い 水気をふきとる。

   

2. 2 いかは、1.5cm角に切る。
3. 3 鶏肉は、1口大に切り 塩、こしょうする。
4. 4 パプリカは、ヘタ、種、ワタを取り 1.5cm角に切る。
5. 5 玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにする。
   
   ピーマンは、半分に切り ヘタ、種、ワタを取り みじん切りにする。
6. 6 鍋に Aを入れて 温めておく。
7. 7 鍋（あるいはフライパン）にオリーブオイル（大さじ1）、5を入れて中火にし 玉ねぎがしんなりしたら3を入れて 炒める。

   

8. 8 オリーブオイル（大さじ2と1/2）、米を入れて 透き通るまで炒める。
   
   火を止め、B、6を加えて 塩（小さじ1/2）（分量外）、こしょうし、軽く混ぜ合わせる。
9. 9 1、2、あさりを載せて 強火で煮立て 沸騰後3分経ったら フタをして 弱火で17～20分加熱する。

   

10. 10 4を加えて 10分ほど蒸らす。