綺麗になるトマトいっぱいのハヤシライス レシピ・作り方

綺麗になるトマトいっぱいのハヤシライス
  • 約30分
  • 1,000円前後
dekotan1
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ルーがなくてもトマトでヘルシーなハヤシライスを作りました。野菜がたっぷりです。

材料(8~10人分)

  • 肉細切れ 300グラム
  • 豚肉 200グラム
  • 玉ねぎ 3個
  • 人参 1本
  • エリンギイ 1袋
  • ブロッコリー茎のみ 1本
  • トマト中(トマト缶) 6個
  • ミニトマト 10個
  • 塩麹 大さじ1
  • パイナップルみじん切り(なくてもよい) 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ5
  • デミソース
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●とんかつソース 大さじ2
  • ●ウスターソース 大さじ4
  • ●コンソメの顆粒 大さじ1,5
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1 ビニール袋に肉、豚肉を
    入れて、パイナップルと塩麹を入れて混ぜておきます。
  2. 2 玉ねぎ、人参、エリンギイ、茎を食べやすい大きさに切っておきます。
  3. 3 トマトを湯通して、ヘタと皮をとって小さく切っておきます。トマトの中に●の調味料を入れておきます
  4. 4 肉と野菜を5分ぐらい炒めます。その後蓋をして、蒸し煮をして野菜を
    柔らかくします。
  5. 5 野菜が柔らかくなると、
    小麦粉を入れて混ぜながら、5分程炒めます。
  6. 6 野菜にデミソースを流し込み、水100㏄を入れて
    煮込みます。最後に香りづけに醤油を入れます。

きっかけ

年末忙しくなるので、たくさん作って置きました。 ルーがなくてもできるハヤシライスです。

おいしくなるコツ

小麦粉を入れて、焦がさない様に炒めます。 生トマトの代わりに、カットトマト缶を使っても美味しいです。

  • レシピID:1600008489
  • 公開日:2012/12/26
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綺麗になる ハヤシライス デミソース 年末
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ハヤシライス
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