ひき肉カレーの野菜添え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
カレーの野菜（玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯）はみじん切りにする
にんにくと生姜はすりおろす
添える野菜は一口大に切る
坊ちゃんかぼちゃは、適当な大きさに切り、中の種を取る
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2
＜カレーを作る＞
鍋にサラダ油を入れ、ひき肉とニンニク、生姜、酒も入れ炒める
ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした野菜を全部入れ炒める
玉ねぎが透き通って来たら、水を入れる
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3
水を入れ、沸騰したら火を弱め、アクを取る
顆粒ガラスープを入れ、５分程煮たら、カレールウも入れる
ルウが溶けたら、中濃ソース、しょうゆを加え、５分程煮詰め、出来上がり
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4
坊ちゃんかぼちゃの器になる部分は、フタになる部分と一緒に洗ってラップに包んで３分電子レンジでチンする
ブロッコりーは洗い、ラップして１分レンジでチンする -
5
じゃがいもは洗い、ラップして５分電子レンジでチンする
その後一口大にカットする
かぼちゃ、じゃがいも、赤黄ピーマン、にんじんは、１８０℃に熱した油で素揚げする
（２～３分でOK)
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6
*トマトはカットしたら、そのまま
*ブロッコリーも素揚げはしていません
お皿にご飯、野菜、カレーを盛り付けて出来上がり
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