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冷やし肉味噌うどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • シマダヤ 流水麺2人分

    2袋

  • <肉味噌>
  • CooK Do麻婆茄子3~4人分

    1箱

  • なす

    2本

  • 豚ひき肉

    100g

  • 大2

  • しょうゆ

    大2

  • 大1

  • すりゴマ

    大2

  • 白いりゴマ

    大1/2

  • サラダ油

    大1

  • ごま油

    大1/2

  • <トッピング>
  • きゅうり・トマト・温泉卵・万能ネギ等

    適量

  • B:めんつゆ(濃縮3倍)

    50cc

  • B:水

    200cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷やし肉味噌うどん

CooKDoさんの麻婆茄子の素と、シマダヤさんの流水麺で時短メニューです
食欲の無い時にも、食べられる味です

作り方

  • 1

    Bの材料、めんつゆと水を合わせて、冷蔵庫で冷やしておく

    <肉味噌>を作る
    茄子は半分に切り、5mm幅の半月切りにする

  • 2

    鍋又はフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める(中火)
    肉の色が変わる前に酒大2を入れ、肉の色がわったら、茄子を入れ、炒める

  • 3

    茄子がしんなりして来たら火を弱めて、CooKDo麻婆茄子の素を加える

    しょうゆと水も加え、混ぜ合わせる

  • 4

    混ぜながら煮て、茄子に火が通ったら、すりゴマ、いりゴマも加える

    全体に混ぜ、トロっとしてきたらゴマ油を入れ、肉味噌の出来上がり

  • 5

    トッピングの野菜を切る

    きゅうりは千切りにし、トマトはくし切り、万能ネギは小口切りにする

    シマダヤ流水麺は水でほぐす

  • 6

    お皿に麺をのせ、きゅうり、トマト、肉味噌、温泉卵をのせ、万能ネギを散らす

    冷やしておいためんつゆをかけて頂く

  • 7

    こちらを使用しました

きっかけ

ジャジャ麺風のうどんにしたかったので!

おいしくなるコツ

めんつゆは1人分70~80cc位を目安にしていますが、お好みでかけて下さい
3人分のレシピにしていますが、肉味噌の味が濃いので、4人分にして頂いても良いと思います
その場合、めんつゆの量を増やして頂くと良いです

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1590006324

公開日:2014.07.23

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  • kaoryna47

つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.09.10

    温泉卵でなくゆで玉子ですが…麻婆茄子は味が濃い目だったのでもやし足しました

    とっても美味しそうです。私ももやし入りで作ってみます。ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.08.05

    温泉たまご、コチュジャンを入れました。美味しくできました。レシピありがとうございました。(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)ペコリ

    美味しく作って頂き、うれしいです。ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2014.08.17

    具沢山で、美味しいぃ~(*^^*)♪夏バテ気味で、食欲…落ちてますがっ…いっぱい食べれちゃいましたぁ~(*´∀`)♪ご馳走様でしたぁ~♪

    作って頂き、ありがとうございます!いっぱい食べて頂けて、良かったです!

    お返事を見る

  • 2014.08.06

    美味しかったです!ごちそうさまでした!

    作って頂き、とってもうれしいです!ナスが沢山で、美味しそうです~!ありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

kimisyu
kimisyu 2014.08.01 13:36

いつもお世話になり、ありがとうございます。
Pickupレシピコーナーで紹介していただけるなんて、うれしくて、ドキドキしています。
本当にありがとうございます。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.08.01 13:23

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月5日(火)のPickupレシピコーナーに、kimisyuさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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