大根入り✨和風ミネストローネ（ヘルシーバージョン） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根・人参・白葱・キャベツ・ほうれん草はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れてほうれん草以外の野菜を炒める。
- 3 鍋に柔らかくなった手順２の野菜・トマト缶・材料欄●の調味料類を加えてトマト缶のトマトを潰しながら中火でじっくり煮込む。
- 4 出てきたアクは丁寧にすくい取り具材が柔らかくなるまで煮る。
- 5 最後にほうれん草を加えてひと煮立ちさせたら火を止めて器に盛りつける。
- 6 ○ブラックペッパーを仕上げに振る。
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