鶏肉と根菜のごった煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 鶏もも肉 150g
- にんじん 2本
- ごぼう 1本
- 糸こんにゃく（結び） 1パック
- 大根 1/4本
- だしパック 1パック
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 料理酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 水 500cc
作り方
-
1
大根は皮を剥いて乱切りにする。
-
2
ごぼうは皮を剥いて乱切りにし、水に晒しておく。人参も同様に乱切りにする。
- 3 鶏もも肉を一口サイズにカットしておく。
- 4 水を鍋に加え、沸騰させたら火をとめて、だしパックを入れて出汁を取る。出汁が取れたらだしパックを取り出して、再び加熱する。
-
5
4に醤油、みりん、料理酒、砂糖、塩を加え、さらに、1の大根、２のごぼう、にんじん、３の鶏もも肉、糸こんにゃくを加える。中火～弱火でアクを取りながら、30分ほど煮込んだら完成。
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- 料理名
- 鶏肉と根菜のごった煮
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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つくったよレポート（1件）
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ほこ95742022/12/07 20:14
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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