鮭えのきと切り干し大根の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
鮭はフライパンなどでこんがりと焼く。
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2
鮭の身をほぐし、骨をとりのぞき、皮を細くきっておく。
えのきは石づきをぎりぎりのところできりとって、3cmくらいの長さに切る。切り干し大根は水洗いをし、粗みじんにする。
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3
研いだお米にだし汁、醤油、酒、塩、鮭、えのき、切り干し大根を加える。
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4
いつもの水加減に達していなければ、水を足す。全体を軽く混ぜてから炊く。
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