砂肝の紹興酒風味漬け レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
砂肝をよく洗って、生姜を皮つきのままスライスして、砂肝が被れるくらいの水、醤油大さじ１/2を入れて２０分煮る。
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2
煮汁につけたままで冷ます。
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3
砂肝をポリ袋に入れ、醤油大さじ１．５、砂糖、塩、紹興酒を入れる。
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4
ポリ袋の空気を抜き、口を閉じ、冷蔵庫で１晩おく。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- 砂肝の紹興酒風味漬け
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