ご飯が進む♪砂肝のキノコ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂肝は洗って、薄切りにし、粗塩でもみ洗いする。

   

2. 2 干しキノコは戻して、食べやすい長さに切る。
   せろりの葉はざく切りで用意する。

   

3. 3 しょうがのみじん切りを炒め、香りを出す。

   

4. 4 砂肝を加えて炒める。

   

5. 5 戻したほしキノコを加え、塩、コショウで味を整える。
   酒を加えて煮る。

   

6. 6 汁気が少なくなってきたら、せろりの葉を加え、全体に絡めるように炒め合わせたら、醤油をたらし、火を止める。