豚バラ肉と豆腐の中華あんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚バラ肉は３㌢の長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。生しいたけは、石づきを切り落とし、薄切り。ねぎは斜め薄切り。
-
2
★印の調味料は、合わせておく。
●印の水溶き片栗粉も、作っておく。 -
3
フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
※この時、油は使いません。
豚バラ肉の色が変わったら、ねぎ、生しいたけを加えてさっと炒め、塩麹、こしょうを入れる。 - 4 手順３に、木綿豆腐と★印を加えて、一煮立ちしたら弱火で約５分煮る。
- 5 手順４に、水溶き片栗粉を加えて、手早く混ぜてとろみがついたら、火を止めて、ごま油を回し入れて、完成！
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