鶏そぼろのちらし寿司レシピ・作り方

Name: 鶏そぼろのちらし寿司
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ご飯 ２合分; すし酢; 酢 大さじ２; 砂糖 大さじ２; 塩 少々; 鶏そぼろ; 鶏ひき肉 約２００ｇ; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ２; 水 カップ三分の一; 生姜 ひとかけ; 甘い玉子焼き; 玉子 ３個; 砂糖 大さじ１; 醤油 大さじ１; 絹さや、白ごま、海苔 少々; ごぼうと人参の煮物; ごぼう 中１本; 人参 中１本; ごま油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ２; 料理酒 大さじ１; 水 カップ二分の一

1時間以上
500円前後

☆Toshie☆

野菜はごぼう、人参がたっぷり混ぜ込んであります。上に散らした甘めの鶏そぼろとすし酢のご飯でさっぱりと食べられます♪

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

ご飯２合分
すし酢
酢大さじ２
砂糖大さじ２
塩少々
鶏そぼろ
鶏ひき肉約２００ｇ
砂糖大さじ１
醤油大さじ２
水カップ三分の一
生姜ひとかけ
甘い玉子焼き
玉子３個
砂糖大さじ１
醤油大さじ１
絹さや、白ごま、海苔少々
ごぼうと人参の煮物
ごぼう中１本
人参中１本
ごま油大さじ１
砂糖大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ２
料理酒大さじ１
水カップ二分の一

作り方

1 米２合を炊き、すし酢を合わせておきます。
2 ごぼうは皮のままたわしでよく洗い、細く切り、５分程水にさらします。
人参は細切りにします。
鍋にごま油を入れ、ごぼう、人参を炒め水、砂糖、醤油で煮詰めます、。
3 鍋にごま油を入れ、鶏肉とすりおろした生姜を入れ一緒に炒めます。
水、砂糖、料理酒、みりん、醤油を入れ煮詰めます。
4 器に玉子３個を割り入れ、砂糖、醤油を入れよく混ぜます。
フライパンに油を入れ、よく温まったら油が均一になるようにフライパンを回し、とき玉子を薄く入れ焦げないように焼きます。
5 焼き玉子は３枚位できます。熱いので冷ましておきます。
6 すし酢を入れたご飯に煮詰めたごぼう、人参を入れ切るように混ぜ合わせます。
器に盛ります。
7 絹さや、焼き玉子、白胡麻、海苔などを散らします。
8 お弁当にも美味しいです。