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管理栄養士が提案！こどもの日に！「ちらし寿司」が主役の献立

こどもの日に！「ちらし寿司」が主役の献立 6提案

「ちらし寿司」献立のコツ: こどもの日の今日はいつもと違った献立が良いですね！ちらし寿司で華やかな食卓にしましょう。ちらし寿司も具材を変えることで印象も変わります。お好きなちらし寿司に挑戦してみてください。お子さんと作りやすいちらし寿司もありますよ。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

オレンジが鮮やか＊いくらと鮭のちらし寿司

主菜: いくらと鮭のちらし寿司

★いくらと鮭のちらし寿司☆

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鶏ささみときゅうりの梅肉和え

鶏ささみときゅうりの梅肉和え

ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 水菜と豆腐の澄まし汁

水菜と豆腐の澄まし汁

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 作るのが大変そうなちらし寿司も素を使えば簡単にできますね！あとが具材を盛り付けるだけ！今回はいくらと鮭でオレンジ色が鮮やかなちらし寿司にしましょう。いんげんの緑色がよく映えますね。いんげんは絹さややかいわれ大根で代用しても良いですね。副菜は鶏ささみときゅうりの梅肉和えにしましょう。さっぱりとした梅はちらし寿司ともよく合いますね。

簡単献立その２♪

形を変えて！彩りちらしの押し寿司

主菜: 彩りちらしの押し寿司

華やか♪彩りちらしの押し寿司　

ミルク白うさぎさんのレシピからPickup！

副菜: さつまいものごま餅

さつまいものゴマ餅☆バター醬油風味

hoichikuwaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜のすまし汁

白菜・小松菜・えのきのすまし汁

nikukiuさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ちらし寿司の盛り付けを変えて押し寿司にしてもきれいですよ！ちらし寿司の素を使うので作るのも簡単ですね。押し寿司にするには押し寿司用の型抜きを使いますが、今回は保存容器で作れるレシピです！初めてでも家庭にある道具をでできるので挑戦しやすいですね。副菜は香ばしい香りが食欲をそそるさつまいものごま餅はいかがでしょうか。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

筑前煮の残りで！ちらし寿司

主菜: ちらし寿司

おせちリメイク♡筑前煮の残りでちらし寿司

mansherryさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: こんにゃくとちくわの煮物

こんにゃくと竹輪と野菜の煮物

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

ホッとする～！じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁

saori2005さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 筑前煮の残りを使ってちらし寿司ができますよ！筑前煮も無駄なく食べられ節約にも時短にもなりますね。お好きな刺身をのせても良いですね。副菜はこんにゃくとちくわの煮物にして食感に変化をつけましょう。食感に変化をつけることで飽きることなく食事を楽しめますよ。味噌汁は春らしくじゃがいもと玉ねぎを入れましょう。あっさりとした味噌汁です。

節約献立その２♪

炊き込みご飯で！ちらし寿司

主菜: 簡単ちらし寿司

炊き込み酢飯で簡単ちらし♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗とえのき炒め

＊豆苗とえのき炒め＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: さつまいもの具だくさん味噌汁

さつまいも入り具沢山お味噌汁

☆メリッコ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 炊き込みご飯で簡単節約ちらし寿司です。炊き込みご飯を炊くように酢飯を作るので簡単にできますよ。炊いている間に錦糸卵を作りましょう。副菜は節約食材を使って豆苗とえのき炒めにしましょう。さっと炒めて食感良く仕上げたいですね。味噌汁はさつまいもなど具だくさんの味噌汁にしましょう。冷蔵庫の残り物野菜を入れて節約すると良いですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

こどもの日限定！こいのぼり寿司

主菜: こいのぼり寿司

こどもの日★こいのぼり寿司

手作り大好き　さくらさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ささみの照り焼き

焼き方にコツ冷めてもしっとり　ささみの照り焼き

Slice of CoffeeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: すまし汁

我が家の定番☆澄まし汁

nokkochan7603さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こどもの日と言えばこいのぼりですね！ちらし寿司でこいのぼりを作って見るもの楽しいですね！お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。盛り付けによってそれぞれのこいのぼりが完成です！副菜はささみの照り焼きでたんぱく質を補給しましょう。つけ合わせ野菜も一緒に盛り付けて栄養バランスも彩りも良くすると良いですね。すまし汁はねぎを入れると香りが良くなりますね。

栄養満点献立その２♪

おもてなしにも！カップちらし寿司

主菜: カップちらし寿司

パーティ★お弁当にも　カップちらし寿司

うちくるくるさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鮭の竜田揚げ

鮭の竜田揚げ★生姜しょう油でうまうま

yunachiさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: きゅうりとトマトのクリームチーズサラダ

きゅうりとトマトのクリームチーズサラダ

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: おもてなしにもおすすめのカップちらし寿司は、数種類の具材を作ることで彩りも良くなり食卓に並ぶときれいですね。お子さんとも一緒に盛り付けやすいちらし寿司です。自分だけのちらし寿司を作るのも良いですね。副菜は鮭の竜田揚げにしましょう。魚が苦手な方も竜田揚げなら食べやすいですよ。今回は副菜をもう1品作りましょう。さっぱりとしたサラダは竜田揚げとも良く合いますよ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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