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こどもの日に！「ちらし寿司」が主役の献立 6提案

★いくらと鮭のちらし寿司☆

鶏ささみときゅうりの梅肉和え

水菜と豆腐の澄まし汁

「ちらし寿司」献立のコツ

こどもの日の今日はいつもと違った献立が良いですね！ちらし寿司で華やかな食卓にしましょう。ちらし寿司も具材を変えることで印象も変わります。お好きなちらし寿司に挑戦してみてください。お子さんと作りやすいちらし寿司もありますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

オレンジが鮮やか＊いくらと鮭のちらし寿司

ポイント

作るのが大変そうなちらし寿司も素を使えば簡単にできますね！あとが具材を盛り付けるだけ！今回はいくらと鮭でオレンジ色が鮮やかなちらし寿司にしましょう。いんげんの緑色がよく映えますね。いんげんは絹さややかいわれ大根で代用しても良いですね。副菜は鶏ささみときゅうりの梅肉和えにしましょう。さっぱりとした梅はちらし寿司ともよく合いますね。

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形を変えて！彩りちらしの押し寿司

ポイント

ちらし寿司の盛り付けを変えて押し寿司にしてもきれいですよ！ちらし寿司の素を使うので作るのも簡単ですね。押し寿司にするには押し寿司用の型抜きを使いますが、今回は保存容器で作れるレシピです！初めてでも家庭にある道具をでできるので挑戦しやすいですね。副菜は香ばしい香りが食欲をそそるさつまいものごま餅はいかがでしょうか。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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