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華やか♪彩りちらしの押し寿司  レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • ご飯(炊いた物)

    1.5合

  • ちらし寿司の具(お刺身)
  • ※まぐろ、サーモン、かんぱち、イカなど

    お好みの物を適量

  • いくら

    大3

  • 玉子

    L1コ

  • ☆塩、味の素

    少々

  • ☆砂糖

    小2/3

  • いんげん

    3~4本

  • キュウリ

    1/4本

  • シソの葉(大葉)

    3枚

  • 五目ちらしの素(1.5合用)

    1袋

  • わさび、醤油

    各適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
華やか♪彩りちらしの押し寿司 
  • 500円前後

海鮮をたっぷり乗せた、華やか押し寿司です。ビュッフェスタイルに合うよう、取り分けて食べやすい大きさに仕上げました。クリスマスやパーティーにもピッタリな一品☆

作り方

  • 1

    玉子は割りほぐし、☆を混ぜて炒り玉子にする。

    いんげんは下茹でして斜め切り。
    キュウリは縦半分にして斜め切り。

  • 2

    温かいご飯にちらし寿司の素をザックリ混ぜる。

    うちわで扇いでツヤを出して粗熱を取る。

  • 3

    型(今回はタッパー)にラップをひいて、炒り玉子といんげんを並べる。

  • 4

    ご飯の半量をのせてならし、いんげん、玉子、シソの葉、キュウリを乗せる。

  • 5

    残りのご飯を入れてならし、ラップをかぶせて手で軽く押して形作る。

    →力加減はほどほどで、弱すぎず、強すぎず形作る程度で。

  • 6

    型から外して、湿らせた包丁で8等分する。

    食べやすい大きさに切ったお刺身をのせて、イクラをトッピングして出来上がり。

  • 7

    食べる時に、溶いたわさび醤油を添えてどうぞ☆

きっかけ

クリスマスのパーティー用に作りました。

おいしくなるコツ

型押しのご飯まで作っておくとおもてなしにも手早く作れます。お刺身はあまり早く乗せないようにします。
食べる20~30分前位が、彩り鮮度を保てるのでおすすめ。(完成したら冷蔵庫へ。)
→でもあまり長く冷蔵庫に入れると、酢飯が固くなるので注意。

登録されているカテゴリ

食材:
> 明太子・魚卵 > いくら・筋子
料理:
卵料理 > その他の卵料理

レシピID: 1330008375

公開日:2014.01.25

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レシピへのコメント

2件

ミルク白うさぎ
ミルク白うさぎ 2014.08.15 07:44

コメントありがとうございます。
Pickupレシピコーナーへの掲載、とても嬉しいです☆
これからも家族やみんなが、楽しく美味しく食べられるレシピをアップしていけたらと思っています(^-^)

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.08.12 16:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月15日(金)のPickupレシピコーナーに、ミルク白うさぎさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ちらし寿司、押し寿司、お寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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