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さつまいものゴマ餅☆バター醬油風味 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さつまいものゴマ餅☆バター醬油風味
  • 300円前後

甘辛いバター醤油が、さつまいものおいしさを引き立てます。食物繊維たっぷりでヘルシーなおやつです。

作り方

  • 1

    さつまいもは、柔らかくなるまで蒸かす。(ゆでてもOK)
    ボウルに移して、マッシャーでつぶします。

  • 2

    塩、片栗粉を加えて混ぜ、まとまりやすい柔らかさになるように水を少しずつ入れながらさらに混ぜます。
    小判型にまとめて、ゴマをまぶす。

  • 3

    フライパンに油を入れて中火で焼きます。片面がこんがりしてきたら裏返して両面が焼けたら火を止めていったんフライパンから取り出します。

  • 4

    フライパンにみりん、砂糖、醤油を入れて弱めの中火にかけ、少し煮詰まったらバターを加えて溶かします。いったん火をとめて3をフライパンに戻して、再度中火にしてたれを絡めます。

  • 5

    タレが煮詰まってツヤがでたらできあがり。

きっかけ

おじいちゃんから送られてきたさつまいもを、美味しく食べるために考えました。

レシピID: 1160002539

公開日:2011.10.17

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レシピへのコメント

2件

hoichikuwa
hoichikuwa 2011.10.26 16:51

やったー!!ありがとうございます。
これからもがんばりまーす!!
Hoichikuwa

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.10.26 15:32

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの10月27日(木)に、
hoichikuwaさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
さつまいものゴマ餅
料理用途
普段の料理
関連キーワード
さつまいもおやつごま

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