アラで作る☆自画自賛したい絶品鯛めし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のアラ 150g
- 塩 小さじ1
- 米 2合
- 水 340ml
- ○実山椒(醤油漬け) 中さじ1
- ○昆布 3cm
- ○醤油 大さじ1(15ml)
- ○料理酒 大さじ1(15ml)
- ○出汁パック 1/2袋
- ○塩 2つまみ
作り方
-
1
鯛のアラに塩を振って10分くらい置く。(写真は300gあり、使うのは半量)
-
2
魚焼きグリルでさっと焼き、粗熱が冷めたら骨を外す。
-
3
米を研ぎ30分くらい吸水させ、○印を入れて30分くらい置く。
昆布は細かくキッチンばさみで切って、出汁パックは袋から出して入れる。
-
4
焼いた鯛を乗せて通常通り炊く。
-
5
☆半分は潮汁に☆
「アラで作る☆鯛のアラ潮汁」
レシピID
1510028558
あなたにイチオシの商品
関連情報
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
実山椒は醤油漬けを使っていますが、水煮でも。
土鍋で炊いていますが炊飯器でも同じです。