りんごの皮で！こってりホロホロ♪ 豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚バラ肉ブロックを食べやすいサイズに切る。
りんご1個分の皮をざっくり切り、ビニール袋に肉と料理酒大さじ2と一緒にいれて、なじませるようにして1時間くらい放置しておく。
-
2
鍋に油を熱し、肉の両面に薄っすら焼き目がつく程度に焼く。
-
3
水と全ての調味料、漬けていたりんごの皮を鍋に入れて火にかける。
沸騰してきたらアクを取り除き、20分くらい煮込む。
-
4
煮えたら20分以上放置して味をなじませる。(冷める過程で浸透する)
-
5
煮汁をおたま2杯ほどビニール袋に入れ、半熟のゆで卵を入れて煮卵にする。30分以上放置。
煮汁少なめなので、鍋にゆで卵を入れるより、袋に入れる方が全体に煮汁が染み込む。
-
6
茹でたほうれん草を添えて、皿に盛って出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- こってりホロホロ 豚の角煮
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
下ゆでなしで、こってり仕上げました。調味料、煮汁少なめです。