豚ニラ玉(豚肉とニラと卵のオイスター炒め) レシピ・作り方

Name: 豚ニラ玉(豚肉とニラと卵のオイスター炒め)
Total time: 10 min
Yield: ？
Ingredients: 卵 3つ; 塩 少々; 油 大さじ3ほど; 豚バラスライス 目安250g; 塩コショウ(下味) 少々; ごま油(香り付け) 少々; ニラ 1/3束; ☆醤油 大さじ2; ☆オイスターソース 大さじ1

約10分

minami ∣ 家族ごはん

豚肉・ニラ・たまごで作る簡単おかず。
レパートリーの１つです♪
中華らしい濃いめの味付けでお弁当にもおすすめです☆

みんながつくった数 17 件

材料（？人分）

卵 3つ
塩少々
油大さじ3ほど
豚バラスライス目安250g
塩コショウ(下味) 少々
ごま油(香り付け) 少々
ニラ 1/3束
☆醤油大さじ2
☆オイスターソース大さじ1

作り方

1 ＜具材の用意＞
豚バラとニラはざっくり切る。
豚バラに塩コショウを振る。
卵は塩を加えて溶きほぐす。
☆を合わせておく。
2 ＜とろとろ卵を作る＞
フライパンに油をひいて強火にかける。
鍋肌があたたまったら一気に卵液を流す。
ぐるぐるっと箸をいれて、お皿に取り出す。
3 〈炒める〉
フライパンをキッチンペーパーでさっとふいて、豚バラを炒める。
取り出しておいた卵と、ニラをフライパンへ。
ごま油で香りをつけて豚肉とさっと絡める。
4 ＜味付けする＞
☆をまわし入れて味付けする。
完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかずに♪

おいしくなるコツ

★洗い物を減らすためのコツ豚バラとニラはキッチンバサミでカットする。さらに豚肉のトレーの上で切れば、まな板も包丁もいらない！ ★とろとろ卵にするコツ油の量をケチらない。私流、中華料理の卵の原則「強火・油しっかり・短時間」

レシピID：1100037249
公開日：2022/06/20

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つくったよレポート（3件）

ヾ(˙꒳˙ )ﾉﾝ
2023/09/17 09:52

しっかり味でご飯が進みました♪
レシピありがとうございます♡
kousou
2023/07/01 05:57

美味しく作ることが出来ました。
りさずきっちん
2022/06/22 19:28

とても美味しかったです！
また作ります(*^^*)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2023.03.20　16:32

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月28日(火)のPickupレシピコーナにminami ∣ 家族ごはんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪