旬の浅利で『北海道産浅利のガーリックバター』 レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
マツケン０２８８
大粒の北海道産の浅利とシイタケで、美味しい浅利バターを作りましたので、ご紹介します。浅利とニンニクから出たエキスがスープとなり、とても美味しく仕上がっています。
材料（１～２人分）
作り方
- 1 砂抜きした浅利を良く洗い、水気を切っておきます。
- 2 シイタケの石づきを切り落とし、1/2カットしておきます。
- 3 にんにくは粗いみじん切りのカットしておきます。
-
4
フライパンにオリーブオイルを流し入れ火にかけ、１と２を入れ炒めます。
-
5
４に３のにんにくを加え、更に炒めます。
- 6 ５に酒を流し入れ、蓋をします。
-
7
浅利の口が開いたら蓋を取り、濃口醬油とブラックペッパーを入れ、軽く混ぜ器に盛ります。
-
8
７の中央にバターをのせ、パセリ粉を振りかけ出来上がりです。
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