漬物レシピ『小茄子の一夜漬け』の作り方 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
マツケン０２８８
旬の小茄子で、色よく美味しい茄子漬けを作りましたので、簡単レシピをご紹介します。一晩、冷蔵庫に入れて置くだけで美味しく漬かります。
材料（２人分）
- 小茄子 6本 ※２００ｇ
- ★上白糖 ８ｇ
- ★焼みょうばん ２ｇ
- ★食塩 １０ｇ
- 水 ２２０ｇ
作り方
- 1 小茄子のガクを切り揃えます。
-
2
１をボールに入れ、★印の材料を加え揉む様に混ぜ、15分程置いておきます。
-
3
２を袋に入れ、分量の水を入れ空気を抜き密封します。
- 4 ３を一晩冷蔵庫で寝かせ、出来上がりです。
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