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揚げなすのおひたし(^^) めんつゆで簡単 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げなすのおひたし(^^) めんつゆで簡単
  • 300円前後

お酒のおつまみにもばくばくいけちゃいます

作り方

  • 1

    ナスはヘタをとり、大きめの乱切りにしておきます。
    これを水にひたしアクをぬいておきます(10分程)

  • 2

    「1」のナスをペーパーでよく水気をとっておきます。
    鍋に油をいれて火にかけます。
    170度くらいで揚げていきます

  • 3

    すぐ火が通るので、うすくきつね色になればokです。
    これをペーパーなどで油を切ります。

  • 4

    あらかじめボウルに☆をあわせておきます。
    ここに熱々の「3」のナスを入れて、味をしみこませます

  • 5

    あとは器につゆごと盛りつけ、かつおをふりかければ完成です

きっかけ

揚げなすがすきなので

おいしくなるコツ

めんつゆだけでは淡白なので、少しのごま油で風味を出しました

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 和え物 > なす おひたし

レシピID: 1100006294

公開日:2013.02.17

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関連情報

料理名
揚げなす
料理用途
普段の料理 おつまみ

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