ゴロゴロトマト洋風ごった鍋 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- トマト 小10個
- 白菜 １/4個
- 大根 1/3本
- キノコ（しめじなど） 1パック
- 春菊 1束
- パプリカ（黄） 1個
- 鶏肉(モモ）から揚げ用など １００ｇ
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用 ２５０ｇ
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 少々
- コンソメ 1個から2個
- 白ワイン 1カップ
- とろけるチーズ 一掴み
- 豆腐 適量
作り方
-
1
●トマトは洗って、へたをとります。
●その他の野菜は洗って、適当に切っておきます。
●ニンニクは薄切りにします。 -
2
●鍋用の鍋にオリーブオイルをひき、薄切りニンニクを炒めます。
●塩・コショウをした鳥もも肉をいれｔげ、軽く表面を焼き付けます。
●大根をいれて、軽くいためます。 -
3
●白菜の芯のほうから、適当い詰め込み、強火にして白ワインをいれます。
●煮立ったら、その他の野菜と豆腐を、適当にいれて、コンソメを入れて、トマトを並べます。
-
4
●しばらくたつと、トマトの皮がむけてくるので、皮を丁寧に取り除きます。
●豚肉を重ならないように並べます。
-
5
●豚肉の色が変わってきたら、とろけるチーズを入れて、ふたをして少したったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- 洋風鍋
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