菜の花とエビの皮なしシューマイ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 菜の花 1束
- エビ（ブラックタイガーなど） ８尾
- とりモモひき肉 １２０ｇ
- レタス ７～８枚
- ニンニク １片
- しょうが 少々
- 塩 適量
- ごま油 大さじ１
- 片栗粉 適量
- 鶏ガラスープの素(顆粒） 小さじ１
- みりん（つけだれ） 少々
- 酢（つけだれ） 少々
- 豆板醤（つけだれ） 少々
- しょうゆ（つけだれ） 少々
- ごま油（つけだれ） 少々
作り方
- 1 ①菜の花を洗い、５ミリ前後にきざみ、塩もみをしてから、さっと洗いよく絞っておく。
- 2 ②細かくきざんだニンニクとショウガ、塩、ごま油を加え、しっかりねばりがでるまでよく混ぜる。
- 3 ③エビは皮をむき、１尾を半分にそぎ切りして、洗い、水気をとっておく
- 4 ④①に片栗粉をまぶしてさっと混ぜたら、②と合わせて、ピンポン玉くらいの大きさの団子にし、表面に③のエビを巻きつける。
-
5
⑤洗ったレタスで④を軽くつつみ（レタスにのせる）２０分程度蒸す。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花とエビのレタスシューマイ
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ゆんどら2062013/04/25 18:10
美味しい(^_^)/
家にあったブロッコリーを加えて、エビも刻んで混ぜちゃいましたが…(^｡^;)
とても美味しかったのでまた作りたいと思います。
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