うちのもつ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 もつを水洗いして、２～３回茹でこぼす。
- 2 人参・大根は乱切りに、玉ねぎは６等分、しらたきは下ゆでして適当な長さに切っておく。
-
3
鍋にもつ・人参・大根、材料がかぶるほどの水を入れ強火にかける。
-
4
煮立ってきたら火を弱め、アクを取りながら１５分ほど煮る。
大根が透き通ってきたら、玉ねぎ・しらたきを加え、更に１０分程煮込む。
-
5
煮汁を少しとり、調味料を溶かし全体に回し入れ、すりおろした生姜を加え、弱火でコトコト煮込む。
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6
全体に味が染みてきたら、豆腐を手でちぎりながら、加える。
更に煮込んで出来上がり。
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- 料理名
- もつ煮こみ
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子供も主人も喜んで食べてくれます！！