ほくほく　安納芋の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは包丁の背でしごくようにして皮をむき、斜め薄切りにして水に漬け、あくを取ります。

   

2. 2 安納芋はたわしでごしごし水洗いして、皮付きのまま乱切りにします。にんじんも皮をむいて一口大の乱切り。

   

3. 3 豚肉は細切れにします。キャベツは2cm幅に切ります。

   

4. 4 鍋に水を入れて沸騰させて、ほんだしをくわえ、ごぼうと芋を入れて３分煮ます。

   

5. 5 にんじん、キャベツを入れて皿に3分煮ます。

   

6. 6 よく沸騰したところで豚肉を入れて、あくをすくいながら色がかわったところで火を止めます。味噌を溶きいれます。

   

7. 7 器に盛り付けてねぎを散らします。