たっぷり夏野菜♬キーマカレー レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
- 1 野菜は、1口より小さめの角切り。かぼちゃと玉ねぎは、耐熱の容器に入れ、◎のオリーブオイルと塩をかけ600wで4分チンする。
- 2 ☆の調味料は合わせて混ぜておく。
- 3 フライパンに、オリーブオイルとチューブにんにくを入れ香りが立ったら、ひき肉を炒める。
- 4 ひき肉の色が変わったら、全ての野菜を入れて合わせ炒める。
- 5 混ぜておいた☆の調味料を入れ、3〜4分炒めたら、コンソメ(もしくは玉ねぎ麹)を入れ水分がなくなるまで炒める。
- 6 味見をして、塩味が足りなければ塩胡椒(分量外)、コクが足りなければケチャップ(分量外)など加えて味を整える。
- 7 ご飯とともお皿盛って召し上がれ。
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re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。
お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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