辛さひかえめ麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白ネギはみじん切りにし、豆腐は4×4で16等分に切っておく。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。 - 2 熱した中華鍋に油（分量外）をひき、にんにくとしょうがを炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を入れて強火で炒める。
-
3
ひき肉に火が通ったら、
ネギを入れてさらに2分ほど炒める。 -
4
甜麺醤と豆板醤を入れてさらに炒める。
全体が馴染んで香りがたってきたら、中華スープを入れる。 - 5 酒、砂糖、しょうゆも入れて、豆腐を入れたらそのままゆっくり混ぜながら少し煮立たせる。
- 6 豆腐に十分火が入ったら一旦火を止め、Aを混ぜた水溶き片栗粉を入れて軽くかき混ぜる。
- 7 再度火を点けてとろみが付くまで煮る。火を止める直前にゴマ油を入れてさっと混ぜる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆豆腐
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちっち09092013/06/05 21:56
夕飯です＾＾
ご飯に乗せておいしくいただきました～♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
麻婆豆腐です。