絶品おこげの山菜おこわ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 米を2〜3回水でとぎ、土鍋に分量のと米を入れ30分漬けておく。
- 2 油揚げは適当な大きさに切る。山菜水煮は水気をきっておく。もち米は水洗いする。
- 3 30分経ったら、3に2の具材を入れ、全ての調味料を混ぜ合わせる。
- 4 土鍋を火にかけ、沸騰するまで中火で炊く。
- 5 沸騰したら、弱火にして13〜15分炊く。ぱちぱちと音がする、または米が炊ける香りがしてきたら、丁度良い炊き具合です。
- 6 最後に強火で15秒炊く。(おこげをつける工程です）
- 7 蓋をしたまま15分蒸らす。
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管理栄養士 i r o d o r i
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健康食 ＝ 予防食 ＝ 治療食 (糖尿病食)
特別なことは何ひとつありません。
自然な食材を新鮮なうちに調理することが
健康食の秘訣です♫
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