人参1本分！濃厚人参ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギは適当な大きさ、人参は半月切りに薄く切り、柔らかくなるまで茹でる。
- 2 火を止め、茹で汁を200mlだけ残し、あとは捨てて、冷ます。
- 3 粗熱がとれたら、2をとろとろになるまでミキサーにかける。
- 4 鍋にミキサーした具と、にんにくチューブ、バター、牛乳、コンソメを入れて火にかけ、弱火で温める。（沸騰しすぎると牛乳が分離してしまうので注意）
- 5 最後に塩、粉チーズ、こしょうをかける。
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管理栄養士 i r o d o r i
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健康食 ＝ 予防食 ＝ 治療食 (糖尿病食)
特別なことは何ひとつありません。
自然な食材を新鮮なうちに調理することが
健康食の秘訣です♫
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