鶏ささみとオクラのとろろんうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
- 水 750ml
- だし昆布（20㎝サイズに切ったもの） 1枚
- 鶏ささみ（筋をとったもの） ３本
- ◎オクラ（小口切り） 16本
- ◎みそ汁の具（わかめ、麩、ねぎ、豆腐） 大さじ２
- うどん（乾麺） 320g
- ●みりん 小さじ２
- ●しょうゆ 小さじ２
- ●塩 小さじ１
作り方
-
1
鍋に水とだし昆布を入れておき、火にかける。
沸騰する手前で鶏のささみを入れ、ふたをして火が通るまで４分くらい、中火で煮る。 - 2 昆布とささみを取り出して、ささみを細くさく。だし昆布はせん切りにする。
- 3 うどんはゆでて流水で冷やし、水気をきる。
- 4 １の煮汁で◎を煮て、●とささみ・だし昆布を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
-
5
３を器に盛り、４をかける。
好みのトッピング（分量外、焼き海苔など）をちらす。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
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- 鶏ささみとオクラのとろろんうどん
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七味唐辛子やきざみ海苔などをトッピングして食べてもおいしいです☆