ストウブDe〜野菜たっぷり麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・なす→縦半分にカットしてから斜めカット(水にさらさない)
   ・人参、玉ねぎ、にんにく→フードプロセッサーに全部入れて細かくする
2. 2 鍋にサラダ油を入れて熱したら
   なすを入れて炒める
   しんなりしたら
   取り出しておく

   

3. 3 そのままの鍋にフードプロセッサーにかけた野菜を入れて炒める

   

4. 4 油が回ったら
   ひき肉を加える

   

5. 5 ひき肉の色が白っぽくなったら
   ◇の調味料を加えて混ぜあわせ
   蓋をして中火弱で加熱する。鍋からグツグツ音がして沸騰したら弱火にして 5分程加熱して
   アクや余分な油をすくい取る

   

6. 6 蓋を取り〜
   ○の調味料を加えて混ぜあわせ
   更に蓋をして弱火で 5分程加熱する

   

7. 7 ②のなすを戻し入れ
   蓋はしないで
   2〜3分加熱する

   

8. 8 なすに色が染みたあたりで
   味の調整をして火を止めて出来上がりです♪

   

9. 9 小ねぎを散らして〜

   

10. 10 鍋ごとどーんと食卓へ♪熱々を食べよう♪