じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮” レシピ・作り方

じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮”
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
巾着煮はそのままでも、おでんの具にもいいですよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 油揚げは半分に切り、中を開いて耐熱皿にのせ水100ccを加え落としラップをかけレンジで1分加熱し、裏返して更に1分加熱します。

    あら熱が取れたらキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. 2 しいたけ、しょうがはみじん切りにし、ボウルにひき肉、ねぎ、卵、塩こしょうと混ぜ合わせておきます。
  3. 3 (1)に(2)を詰め、口を爪楊枝で閉じます。
  4. 4 鍋にAを入れ火にかけ沸騰したら、(3)を加え少しふたをずらして、弱火で7~8分煮込みます。

    途中、上下を返して煮込みます。
    火を止めきっちりふたをして、少し蒸らし味を馴染ませます
  5. 5 あら熱が取れて味が馴染んだら、器に盛りつけて残りのだし汁をかけていただきます。
  6. 6 小さく切ったお餅、ピザ用チーズを詰めても簡単に巾着ができます。

    だし汁で甘辛く煮込みます・・1390008716

きっかけ

油揚げに具を詰めて含め煮にした巾着煮です。おでんにはそのまま入れて煮ても美味しいです。

おいしくなるコツ

・時間のあるときに多めに作り、小分けで冷凍しておくととっても便利です。  おでんの具材に加えたり、そのまま解凍してお弁当のおかずにもなります。  小さく切ったお餅、ぎんなん、チーズなど・・具材のアレンジも楽しめる巾着煮です。

  • レシピID:1390007776
  • 公開日:2011/10/01

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カテゴリ
簡単おつまみビールに合うおつまみその他の煮物油揚げ簡単夕食
関連キーワード
簡単 居酒屋メニュー 油揚げ 巾着
料理名
油揚げの巾着煮
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つくったよレポート(5件)

  • こっとんしるくうーる
    こっとんしるくうーる
    2021/01/11 13:11
    じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮”
    みぞれあんにしていただきました(*^-゜)vThanks!
  • yuwa
    yuwa
    2018/04/16 23:12
    じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮”
    油揚げに味がしみて 肉もジューシー
    次は鍋に 入れて作ります
    美味しいレシピありがとうございます
  • cabon
    cabon
    2016/10/10 18:59
    じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮”
    今晩は、はなまる子♪さん。急に冷え込みましたね~夕げも温かいものが美味しい。最近お揚げがマイブームで巾着は何でもありで重宝です。美味しく戴きました!ごちそうさん
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2015/12/20 09:31
    じんわり滲みた油揚げの”ひき肉詰め巾着煮”
    これだけでもいいおかずになりますね♪次回は、鍋にいれよう^^

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