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火を使わずレンジで簡単 山菜おこわ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • もち米

    2カップ

  • 鶏むね肉

    100g

  • 山菜ミックス(水煮)

    90g

  • ・・調味料 A・・
  • しょうゆ

    大さじ1,5

  • 大さじ1

  • ・・調味料 B・・
  • 湯(熱め)

    360cc

  • 和風だしの素

    小さじ1

  • ・・・・・・
  • 生姜の甘酢漬け

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
火を使わずレンジで簡単 山菜おこわ

レンジで加熱して作る山菜おこわです。
夏の暑い時や、少量だけ作りたいときにとても便利です。

作り方

  • 1

    もち米は炊く30分前に洗いザルに取り、水気を切っておきます。

  • 2

    鶏肉は細かく切り、Aに漬け込み下味をつけ、山菜ミックスは水気をきっておきます。

  • 3

    ボウルにBを加え、(1)を平らに入れます。

    その上に(2)を加えます。

  • 4

    (3)に丸くカットしたクッキングシートをかぶせます。

  • 5

    (4)の上にスッポリ入る、耐熱皿などをかぶせます。

  • 6

    さらにその上に、ラップかレンジふたをして、500Wで20分、600wなら18分加熱します。

  • 7

    (6)を取り出しそのままで10~15分蒸らします。

    ふたを取りかき混ぜて、生姜を散らして出来上がりです。

きっかけ

レンジで加熱して作る山菜おこわは、暑い時や急に食べたくなった時でも、火を使わずに手早くできるおこわです。

おいしくなるコツ

もち米のたんぱく質を利用して、レンジで加熱して炊きます。
洗ったお米を水に浸さなくても、炊飯器で炊いたようにふっくら炊き上がります。

レシピID: 1390000143

公開日:2010.11.05

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  • パキラパキラ
  • 菊丸33097408

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.12.20

    一人分が簡単にできて感激です♡

    たまにのんびりランチにいいですよね(*´ω`) 時々、実家に帰ると(兄夫婦)作ってくれるんですよ。 山菜の採れるのどかな田舎です。しば漬けが有名です^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
山菜おこわ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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