ゴーヤとキクラゲの四川風和え物 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 キクラゲはもどして1口大に切る。赤玉ねぎはスライスする。
- 2 ゴーヤは縦半分に切り、種を除いて3ミリくらいに切る
- 3 湯を沸かし、塩と、少々のサラダ油（共に分量外）を入れて、ゴーヤを2分茹でる
- 4 その中にキクラゲを入れてさらに1分茹でる。湯を切り、冷ます。
- 5 タレの材料のニンニク、とうがらし、ねぎ、花椒、唐辛子粉を茶碗に入れ、そこに熱く熱したサラダ油をじょわーっと入れる。
- 6 そのなかに、塩、砂糖、だししょうゆ、黒酢、ごま油を入れて混ぜる。
-
7
茹でたゴーヤとキクラゲに、赤玉ねぎ、タレを入れて混ぜる。
揚げたピーナツをかざる
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤとキクラゲの四川風和え物
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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