簡単鶏のレバニラ♪とたっぷり野菜でワンプレートレシピ・作り方

Name: 簡単鶏のレバニラ♪とたっぷり野菜でワンプレート
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 鶏レバー ２００ｇ; にら １/２束; ごま油 小さじ1/4; ・お酒 大さじ２; ・麺つゆ 大さじ１; ・生姜（粗みじん切り） 小さじ２; ・和風だしの素 小さじ1/4; ・水 ５０ｃｃ; ：醤油 小さじ1/2; ：本みりん 小さじ2; 片栗粉 小さじ1/2; 水 小さじ１; キャベツ 3～4枚; 玉ねぎ 1/4個; 冷凍きのこ（えのき、エリンギ） ５０ｇ; お酒 大さじ２; 塩レモン 小さじ1/2～; 黒胡椒 二振り～; ピーマン（大） ２個; ごま油 小さじ1/2; ポン酢 大さじ１; しらす 大さじ２～; 黒ゴマ 小さじ２～; ご飯（押し麦入り） ２杯

約1時間
500円前後

紫君子蘭

ダイエットにおすすめな鶏のレバニラ♪に食物繊維たっぷり、きのことキャベツの蒸し焼き、ビタミン豊富ピーマンのレンジ蒸しに押し麦ご飯で美味しく綺麗に♡

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材料（２人分）

鶏レバー２００ｇ
にら１/２束
ごま油小さじ1/4
・お酒大さじ２
・麺つゆ大さじ１
・生姜（粗みじん切り）小さじ２
・和風だしの素小さじ1/4
・水５０ｃｃ
：醤油小さじ1/2
：本みりん小さじ2
片栗粉小さじ1/2
水小さじ１
キャベツ 3～4枚
玉ねぎ 1/4個
冷凍きのこ（えのき、エリンギ）５０ｇ
お酒大さじ２
塩レモン小さじ1/2～
黒胡椒二振り～
ピーマン（大）２個
ごま油小さじ1/2
ポン酢大さじ１
しらす大さじ２～
黒ゴマ小さじ２～
ご飯（押し麦入り）２杯

作り方

1 鍋にたっぷり水を沸かし（分量外）お酒を加えたら鶏レバーを入れます。
再沸騰したら火を止めふたをして5分～１０分おいてから冷水にとり冷まします。
2 １を食べやすい大きさに切り、血の塊があれば取り除き水気を拭きとっておきます。
3 フライパンに食べやすく切ったにらとごま油を入れ中火で軽く炒めたら・の調味料、生姜と水を入れ中火にかけ沸騰したら２のレバーを加え弱めの中火で煮込みます。
4 レバーに火が通ったら片栗粉を水で溶き火を止めたフライパンに加えて混ぜ２分ほど煮立たせてトロミを付けます。
5 フライパンに食べやすい大きさにしたキャベツ、薄切り玉ねぎ、冷凍きのこお酒を入れふたをして弱火で蒸し焼きに、火が通ったら塩レモン、黒胡椒で味を付けます。
6 ピーマンはヘタだけとって乱切り、耐熱ボウルに入れごま油を加えて混ぜます。
ふんわりラップをしてレンジで１分、ポン酢も加えて混ぜさらに１分加熱してそのまま５分～蒸らします。
7 お皿にご飯を盛りつけ、４の鶏レバー炒め、５のキャベツの蒸し物、６のピーマンを盛りつけ、ピーマンにしらすと黒ゴマを盛りつけ完成♪