我が家の定番♪椎茸とピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 食品用の袋に入れて塩を加えてよくもんでください。

   

3. 3 ひき肉とパン粉、塩コショウも加えて混ぜ合わせます。

   

4. 4 椎茸です。大きめのものを使います。

   

5. 5 石づきを落とします。

   

6. 6 軸の硬い部分を取り除いてからみじん切りにします。

   

7. 7 6を加えます。

   

8. 8 よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

   

9. 9 ピーマンは半分に切り種を取り除きます。

   

10. 10 8をボールにあけます。

    

11. 11 ピーマンと椎茸に詰め込みます。

    

12. 12 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。お肉側から炒めます。

    

13. 13 焼き色がついたら裏返します。

    

14. 14 料理酒を加えて蓋をして蒸し焼きにします。

    

15. 15 中まで火が通ったら火を止めてください。

    

16. 16 器に盛り付けます。レタスを添えてトンカツソースをかけて完成です。