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生でも食べられるピーマンはさっと炒めるだけでもおいしく調理できますね。今回はそんなピーマンを炒めた料理を主役にした献立をご紹介いたします。主菜が炒め物なので、副菜は煮物や和え物など炒め物以外の調理法にするといいですよ。
ケチャップや酢で味付けした、鶏むね肉とピーマンの甘酢炒めです。ピーマンの緑色がよく映える1品ですね。鶏むね肉はそぎ切りにしているので火が通りやすく、忙しい時にもおすすめですよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、冬瓜と油揚げの煮物にしましょう。油揚げを入れることで旨味や風味が増しますね。なすの味噌汁には、にんじんとオクラも入っています。
旨味たっぷりでごはんによく合う、牛肉となすとピーマンのオイスターソース炒めです。なすとピーマンの切り方を揃えておくと見た目がきれいに仕上がりますね。副菜はオクラと長芋の角切り中華和えにしましょう。少ない材料で簡単にでき、あと1品欲しい時にもおすすめです。トマトの中華スープには、キャベツとわかめが入っています。キャベツがない場合は、レタスなどでも代用できます。
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だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌