いっぱい作って皆で食べよう☆具沢山もつ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 モツはたっぷりの水で下茹でしておきます。10分ぐらい茹でます。

   

2. 2 人参は薄い半月切りに。

   

3. 3 ゴボウはささがきにして水にさらします。

   

4. 4 玉ねぎをスライスします。

   

5. 5 椎茸もスライスします。

   

6. 6 長ネギはみじん切りにします。

   

7. 7 ニンニクはみじん切り、生姜はおろしておきます。

   

8. 8 結び白滝は水洗いしておきます。

   

9. 9 下茹でしたモツはザルにあけておきます。

   

10. 10 鍋にサラダ油をひき火にかけます。長ネギを炒めます。

    

11. 11 生姜とニンニクを加えて炒めます。

    

12. 12 玉ねぎも加えて炒めます。

    

13. 13 ゴボウと人参を加えて炒めます。

    

14. 14 白滝を加えて炒めます。

    

15. 15 モツと椎茸を加えて炒めます。

    

16. 16 水を加えます。沸騰したら中火にして5分ほど煮込んでください。

    

17. 17 味噌を溶かします。その他の調味料も全て加えます。

    

18. 18 味噌が溶けたら弱火にして15～20分ほど煮込んで火を止めてください。

    

19. 19 器に盛りつけて一味唐辛子を振りかけて完成です。