旨し☆芋煮うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥き一口サイズに切ります。

   

2. 2 ゴボウはささがきにして水にさらします。

   

3. 3 芋の茎は水に浸して戻します。

   

4. 4 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

5. 5 極太うどんです。

   

6. 6 茹で時間が長いのでスープを作りながら茹でます。

   

7. 7 ダシが取れたら里芋とゴボウを加えます。

   

8. 8 芋が煮えたら豚肉を加えてください。

   

9. 9 薄揚げを細切りにします。

   

10. 10 薄揚げを加えます。

    

11. 11 調味料をすべて加えて味付けします。

    

12. 12 芋の茎を加えます。

    

13. 13 うどんが茹で上がったらザルに取ります。

    

14. 14 長ネギを斜め切りにします。

    

15. 15 長ネギを加えます。

    

16. 16 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

17. 17 うどんをどんぶりに盛り付けます。

    

18. 18 スープをたっぷりかけてください。

    

19. 19 一味唐辛子を振りかけて完成です。