ふっくら炊き上げ☆ゴボウと椎茸の炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米3合を普通にといでおきます。

   

2. 2 ゴボウはささがきにして水にさらしてアク抜きします。

   

3. 3 椎茸は薄切りにします。

   

4. 4 薄揚げは細切りにして、熱湯をかけて油抜きします。

   

5. 5 容器に★調味料を全て計り入れます。

   

6. 6 鍋に水と5の調味料を入れて火にかけます。

   

7. 7 ゴボウと椎茸を入れて2～3分ほど煮込みます。

   

8. 8 薄揚げも加えます。

   

9. 9 ひと煮立ちしたら火を止めて、冷水に鍋ごと浸すなどして完全に冷まします。

   

10. 10 冷めたら米に汁ごと加えます。

    

11. 11 軽くかき混ぜます。あとは普通に炊くだけです。

    

12. 12 炊き上がったら器に盛りつけて完成です。