鶏もも肉で☆コクうまお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芋の茎は水で戻しておきます。

   

2. 2 きのこの水煮もザルにあけて水気を切っておきます。

   

3. 3 鶏もも肉は一口サイズに切ります。

   

4. 4 セリは1〜2cm幅に切ります。

   

5. 5 長ネギは斜め切りにします。

   

6. 6 鍋に水と昆布入れて火にかけます。

   

7. 7 ひと煮立ちしたら中火にしてごぼうを加えます。
   ※ごぼうは予め皮を剥いてささがきにし、水にさらしてアク抜きしておきます。

   

8. 8 きのこの水煮も加えます。

   

9. 9 鶏もも肉も加えます。

   

10. 10 鶏もも肉に火が通ったら一口サイズに切った厚揚げを加えます。

    

11. 11 麺つゆ、料理酒、白だしで味付けします。昆布はこのあたりで取り除いてください。

    

12. 12 長ネギを加えます。

    

13. 13 水気を切った芋の茎を加えます。

    

14. 14 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

15. 15 ※ここから1〜2人分の手順となります。
    グリルにアルミホイルを敷いて餅を焼きます。

    

16. 16 焼けたら熱湯に20秒ぐらい入れます。

    

17. 17 どんぶりに餅を入れて汁をかけます。セリと岩のりをトッピングして完成です。