レンコンと鶏ササミのうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布を入れて火にかけます。沸騰したら中火にして、5分ぐらい煮たててください。

   

2. 2 蓮根は一口サイズに切って、酢水にさらします。

   

3. 3 ゴボウは泥を落としたら、輪切りにして水にさらします。

   

4. 4 人参も1センチ角ぐらいに切ってください。

   

5. 5 鶏ササミは筋を取り除き、一口サイズに切りましょう。

   

6. 6 鍋の昆布を取り除き、切った材料を全て鍋に入れます。

   

7. 7 料理酒、みりん、醤油、砂糖を入れてください。

   

8. 8 弱火にして落し蓋をして15分ぐらい煮てください。

   

9. 9 冷凍グリーンピースを散らし、一煮立ちしたら火を止めてください。

   

10. 10 器に盛り付けて完成です。