豚肉とじゃがいものホクホク鍋。No.363 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にベーコン、豚ロース薄切り肉を切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
大根はイチョウ切り、じゃがいも、人参は輪切りにして3分電子レンジで加熱、葉ネギは小口切り、生姜は細切り、柚子皮はすりおろして実は輪切りにします。
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3
水菜は根本を切り、大根葉は細切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍里芋はそのまま、切り餅はオーブントースターで2分焼き、卵は最後に使います。
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4
鍋に和風だしの素と水、鷹の爪輪切り、加熱した大根、人参を入れて沸騰させます。
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5
鍋に里芋を入れ、酒、コンソメスープの素を入れます。
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6
煮立ったら、１の豚ロース薄切り肉、ベーコン、生姜薄切りを入れます。
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7
肉の色が変わったら、加熱したじゃがいもを周りに並べ、水菜、大根葉、切り餅、卵を落として蓋をして弱火で煮ます。
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8
卵が半熟になったら、火を止め葉ネギ、柚子輪切りを散らし、鍋皿に取り分けて柚子おろしをのせて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/20 07:21
じゃがいものホクホク感がたまらなく美味しかったです。
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