サツマイモと鶏胸肉のフォー。No.336 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にそぎ切りし塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
サツマイモは輪切り、ニンニク、生姜、玉ねぎは細切り、エノキ、シメジは石突を取り小房に分け、葉ネギは小口切り、パクチーは2cmに切ります。
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3
フォースープ(鶏がらスープの素、酒、ナンプラー、麺つゆ、鷹の爪輪切り)を作ります。
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4
鍋に水を入れ沸騰したら、ニンニク、生姜、１の鶏胸肉を入れ煮ます。
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5
別鍋でフォーが浸るくらいの水を入れ、フォーを3分茹で水に晒します。
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6
沸騰したらサツマイモを入れ煮、玉ねぎ、シメジエノキを入れ、フォースープを加えて煮ます。
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7
スープができたら、茹でたフォー、オーブントースターで2分焼いた切り餅を入れ弱火で煮ます。
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8
深めのスープ皿によそい、パクチー、葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/11/28 06:57
さつまいも意外とマッチして美味しかったです。
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