鮪のあらの生姜焼きステーキ。No.221 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮪のあらをキッチンタオルで拭き取り、5〜6cm幅に切り塩胡椒、酒で下味をつけます。
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2
人参、大根、きゅうりをスライサーで細切りし、大葉はそのまま皿に添えます。
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3
生姜焼きソース(生姜はすりおろし、香醋、酒、みりん、砂糖、麺つゆ)を作り、葉ネギは小口切りします。
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4
フライパンに油を敷き、1の鮪あらを中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
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5
焼き色がついたところで葉ネギを散らし、3の生姜焼きソースを加え弱火で絡ませます。
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6
さらに蓋をして1分ほど蒸し焼きし、生姜焼きソース絡ませます。
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7
照りが出たところで火を止め、2の皿に盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- マグロ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/10 07:02
マグロのあらといっても切り身がしっかりして、お得感がありステーキ美味しくいただきました。
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