鰤あらのサクサク龍田揚げ。No.191 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰤あらを水で洗いキッチンタオルで拭き、5cmの大きさに切ります。
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2
調味タレ(麺つゆ、みりん、酒、ニンニクペースト、おろし生姜、七味唐辛子)を作ります。
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3
ボールに2の調味タレと1の鰤あらを入れて混ぜ込んでから、調理袋に入れて2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
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4
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切りにして皿に添えます。
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5
調味タレを漬け込んだ鰤あらに、片栗粉をまぶします。
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6
油を敷いたフライパンに5の鰤あらを入れ、両面焼き色がつくまで中火で揚げ、弱火で中まで火を通します。
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7
こんがり揚がったら4の皿に盛り付け、小口切りした葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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